风冈锌硒茶 绿茶 雪青2010年新茶 茶叶有机 原味

雪青）(中国富硒富硒有机茶之乡——风冈)
【规格】：散装（可以要求用铝膜袋或透明自封袋装）
【说明】：需礼品包装本店按进价出售。须另加价。
【价格】：500g/38元。

茶香沁人心腑，回味甘甜，味醇浓而纯正，性价比超强，外形略次

绿茶品饮与绿茶茶具1：瓷杯品绿茶

　　瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

　　杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。

绿茶品饮与绿茶茶具2：玻璃杯品绿茶

　　玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。

　　泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……，再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。

　　采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作，可视绿茶条的松紧不同，分别采用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙并绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用“绿茶上投法”。即洗净茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会自动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徘徊缓下，有的上下沉浮后降至杯底；干绿茶吸收水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡；观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。
存储篇：
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温：绿茶茶叶保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

　三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素c等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

　　根据对象及绿茶拥有和保存量的不同,绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量绿茶的保存,其中绿茶的专业保存方法有三种：

　　一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，Zui后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

　　二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

　　三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在3－5％之间，不超过6％。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下的茶叶保存法。保存量大、时间久。

　　绿茶的家庭保存方法，一般有五种：

⒈瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也．＂茶叶含水量不能超过6％．可用生石灰除湿．具体操作方法同石灰块保存法．

　⒉罐藏法．容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同方便．

⒊塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成．

　⒋热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口．

⒌冰箱保存法．绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质．

近日，在贵阳市南明区举行的2010中国·贵阳南明区“黔茶飘香、品茗健康”茶文化系列活动期间，贵阳熙苑茶馆、贵阳灵山茗苑、贵阳德一茶馆等8家贵阳知名茶馆欣然与凤冈县茶叶协会签订协议，本着“强强联合、互利互惠”的原则，决定在贵州共同打造和推荐“凤冈锌硒茶”。

　　贵阳多家茶馆何以相中“凤冈锌硒茶”？贵阳市瑞金北路的养心斋茶馆经理谢吉荣一语道破天机：“食品安全、产品质量已成为当今市民高度关注的民生问题，绿色、生态、有机、环保已成为人们的时尚追求，凤冈茶不仅锌硒两种微量元素同聚，对健康特别有益，Zui关键的还是凤冈以标准化为抓手的有机产品获得了市民的认可。”

　　“凤冈锌硒茶”被请进贵阳多家知名茶馆，这是凤冈锌硒茶的实力所在，凤冈茶以“锌、硒、有机”三合一的独特品质，在品牌林立的茶叶市场的激烈竞争中脱颖而出。凤冈虽然“两欠”程度较深，但是有良好的生态和富含锌硒的土壤。锌与硒都是人体必不可缺的微量矿物质元素，而凤冈所产的茶叶中既富锌又富硒。凤冈茶叶经部门抽样检测的结果显示：有机锌的含量每公斤40~100毫克，有机硒的含量每公斤0.25~3.5毫克，均在保健饮品值的范围之内。

　　产品生产过程标准，产品质量标准是控制食品安全的关键。早在10年前，凤冈决策层就提出凤冈发展的根本在于凤冈人民长期守护并发展起来的“绿水青山”，命脉在于把生态优势转化为具有竞争优势的绿色、有机食品。对此，凤冈提出并实施了以“营造绿色环境、培育绿色基地、实施绿色加工、打造绿色品牌”为主要内容的“四绿工程”，相继成功创建为“无公害生猪国家农业标准化示范区”、“富锌富硒茶国家农业标准化示范区”、“全国有机食品生产示范县”。2008年凤冈又建立了茶园建设与管理、茶叶加工技术、茶叶质量安全三大标准化体系，成为国家农业标准化示范县。

　　在茶叶产业标准化建设上，全县已先后制定了3个省级地方标准，7个县级地方标准，采用国家及行业标准49个。近几年，随着黔风、仙人岭、春秋、寸心草、龙江等一大批现代化、清洁化的茶叶生产加工线的建成，凤冈县以茶叶为主的有机农业标准化加工又迈上了一个新的台阶。

　　5月11日，贵州省创建优质茶叶生产示范区在凤冈启动。作为贵州省首个出口农产品质量安全示范区的创建，标志着凤冈在茶叶种植、采摘、加工、检验、检测等质量安全体系建设方面得到了国家的认可，为凤冈锌硒茶乃至贵州绿茶走出国门、走向世界奠定了坚实基础。

　　凤冈以标准化为抓手生产的有机产品获得了众多客商和广大消费者的青睐，凤冈锌硒有机茶先后获得了40个金字招牌，2009年凤冈三款茶叶品牌一举获得“贵州名茶”，与“茅台”同赴意大利亮相国际有机食品博览会，已进入中南海、人民大会堂等多家中直机关单位和全国400多家星级酒店及大型商超，特别可喜的是在上海世博会上，凤冈锌硒有机茶成功进入联合国馆和多个国家馆，并成为全球生态论坛新闻发布会指定用茶。